12.29
仕事納めだったこの日のごはん。
麻布十番にある、石頭楼さんへ行ってきました。
石頭楼、スートウロウって読むらしい。
石鍋でつくる、ごま油鍋！
普通の一軒家？をお店にしてるようで、とっても見つけづらい。
石鍋セットをいただきます。
まずは前菜。
お鍋の準備がされます
ビールの後は紹興酒を。
この時期だけの上海ガニもお願いしたら
予約していなかったので1人分しかないと。。。
なので1人分を2人で分けていただきました
メインの石鍋
ごま油たっぷりの鍋に、まずはお肉を投入。
その後、出汁をいれて他の具材や残ったお肉を入れて作っていました。
お鍋は全てお店の方にお任せ。
油の中にお肉？！とびっくりでしたが思いのほかくどくない。
つけタレはポン酢タレと
豆板醤卵タレの2種類。
卵タレが美味しかった。
締めはご飯か麺か選べましたが、私たちは麺で
デザートの杏仁豆腐でご馳走様