みなさんこんばんわ。たかやんです。
今日は会社の気の会う仲間とお好み焼きを食べてきました。
みなさんはお好み焼き好きですか？
お好み焼きのルーツは 孔子が食べたと言われる「煎餅(小麦粉を水で溶いて焼いたもの」を遣唐使であった吉備真備が持ち帰ったのが由来とされているそうです。
その後時を経て明治時代に東京で「もんじゃ焼き」や「どんどん焼き」といったお好み焼きに近いものが誕生し、昭和初期に東京でお好み焼きが生まれたそうです。
粉もん文化は関西と思ってましたが東京生まれだったんですね～
お好み焼きといっても生地と具材を混ぜて平らに焼く大阪と生地を薄く広げキャベツや麺を乗せて焼く広島では焼き方も違いますがみなさんはどちらがお好みでしょうか。
私は兵庫生まれの大阪、京都育ちですのでお好み焼きと言えば大阪焼きが好みであります
東京で生まれたとされるお好み焼きが各地に散らばりそれぞれの地で発展していったんですね。
もんじゃ焼き、どんどん焼き、大阪と広島のお好み焼き、焼き方もそれぞれ違いますが言える事はどれも美味しいという事です
気の会う仲間といろんな話しをしてゲラゲラ笑いながら冷えたビールで日頃の疲れや愚痴を飲み干して活力に替える。
それが最高に楽しく、美味しい一時です。
今日も大変美味しく楽しい時間でした
野菜ドーム
せせりの鉄板焼き
デラックス焼きそば
ミックスお好み焼き
京都、西院の「お好み焼き 檪」さんでした。
それではみなさん、良い週末をお過ごしください。おやすみなさい😃嵐山工房あゆみも宜しくお願い致します。