今日の献立
①マグロの天ぷらと野菜の天ぷら
②もやしの和風明太スープ
マグロを炊こうと思って
買ってきました。。。。が
天ぷらにしたらどやろう・・・
とふと思いました。
マグロカツはよくしますが
天ぷらは初めて～
お酒と醤油で下味をつけました。
ぽん酢＋大根おろし。。。でもいいし
天つゆ＋大根おろし
どちらも合います。
野菜のかき揚げ
材料：春菊・人参・ごぼう・椎茸
レンコン
ちくわの磯辺揚げ
出汁を
もやし買ってきましたが
今日は天ぷら＝和食
何にしようか悩んで
もやしの明和風スープにしました
和風は昆布とかつおのダシだから～
①出汁、みりん、薄口を入れ火にかける。
②沸いたら明太子を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
③味が整ったら洗ったもやしを加えて煮る。
久しぶりにカリッとサクッとした天ぷらが揚がりました。
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