今日の献立
①冷凍トマトのスープ
今日はめずらしーく
夫は飲み会へ
一人なので
好きなもの食べよう～と
思ったけど
何食べたい？
夜、寒くなってきたので
スープにしよう
あ、トマト冷凍してる～
という事で
冷凍のトマトでスープ
を作りました
材料：冷凍トマト・ベーコン・キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・ニンニク
①鍋に冷凍トマト（今回は4つに切って冷凍したのでそのまま）を入れる。
②スライスしたニンニクと玉ねぎ、オリーブオイルを入れ蓋をして弱火にかける。
③キャベツ、じゃがいも、ベーコン、白ワイン、塩、こしょうを加えてさらに煮る。
④トマトが溶けて野菜が柔らかくなったら出来上がり。
⑤器に盛りつける。
お好みで、粉チーズ、乾燥バジル、オリーブオイルをかける
トマトが大好きなので
酸味も気にならないし
野菜いっぱい食べられるし
おいしかった～。
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