今日の献立
①カレー鍋
何を作るか予定なしで
豚肉の切り落としを買ってきました。
冷蔵庫にあるものを見て
カレー鍋に決めました
材料：豚肉・ウィンナー・キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸・エノキ・豆腐・お揚げ
①鍋に水と出汁昆布を入れ弱火にかける。
②鍋底がぶくぶくしてきたら豚肉を入れる。
③アクが出たら取る。
④昆布が大きくなったら取り出す。
⑤鰹だし、みりん、酒、薄口、濃口を加え、うどんのお出しのように味付けをする。
⑥材料を順に入れ、火が通ったら出来あがり。
今日のダシは特に美味しく出来たので
二人共、ダシもグビグビ飲みました（笑）
今日はキッチンで作って
テーブルへ運びました。
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