今日の献立
麻婆豆腐食べたいと思っていましたが
夫の調子がイマイチでおうどん続きでした
やっと食べられるようになりました
材料：木綿豆腐 一丁・豚ミンチ150ｇ・ねぎ1本・ニンニク1片・生姜１片・
①フライパンに油を少し入れ、豚ミンチを加えて弱火にかける。
②ミンチの色が変わってきたら、みじん切りのニンニクと生姜を加えて炒める。
③豆板醬小さじ1/2を加えて炒める。
④水1カップと鶏がらスープの素小さじ２、醤油大さじ２、酒大さじ１、味噌小さじ２、砂糖小さじ2、こしょうを加える。
⑤④が煮立ったら、豆腐をさいの目に切って加え、２～３分煮る。
⑥刻んだ葱を加え、さらに煮る。
⑦水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２、水小さじ２で溶く）を加え、よく混ぜる。
⑧ごま油を鍋の縁から一回し入れ、混ぜる。
⑨花椒塩（又は粉山椒）をかける。
今日は鍋ごとテーブルへ
☆小松菜のスープ
材料：小松菜、玉ねぎ、しめじ
①水と顆粒のかつおだしを入れ火にかける。
②沸騰したら、具を入れ煮る。
③酒と薄口醤油で味付けをする。
夫には大好きな固玉子入り
☆カニサラダ
材料：レタス、カニ缶
おにぎりの時に開けたカニ缶。
早く食べきらないといけないので
サラダに。
めんどくさかったのでレタスだけ添えました（笑）
久しぶりの麻婆豆腐
美味しく作れました。
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