今日の献立
久々に
鶏ミンチで団子
脳疲労予防に
イミダペプチドがいいと
鶏むね肉に多く含まれてると
ＴＶで観たので
むね肉を買いました（笑）
鶏のつみれ・白菜・もやし・しめじ・えのき・糸こんにゃく・豆腐・お揚げ
①鍋に水と昆布を入れ弱火にかける。
②ビニール袋に鶏むね肉を入れ、酒、醤油、生姜のみじん切りを加えてよく揉む。
③①の鍋が沸き始めたら昆布を取り出し、かつおぶしを加える。
④③が沸いたら弱火にして１～２分煮て火を止める。
⑤鰹ぶしが沈んだら、網ですくい取る。
⑥⑤にみりんと薄口醤油で味付けする。
⑦⑥に②のよく揉んだ鶏肉をスプーンですくって入れる。
⑧材料を順に入れる。
鍋のだしごと器に盛る。
おかわりの時に
ごまだれをかけて味の変化を楽しむ夫
むね肉はあっさりしているので
お揚げの力も借りました。
キノコも入れたので
いろんな味が合わさって
いいお味になりました。
寒さからか
お腹が不調
最後に
ご飯と梅干しを食べました。
梅干しは
疲労回復にも良いそうですね。
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