喫茶店ではカフェオレを注文することが多い 店長の三善です。
蒲田で餃子を食べた後、一息ついてもう一つの目的地である
老舗の喫茶店和蘭豆（ランズ）に行って来ました。
普段はカフェオレばかり飲んでいますが、ここは「アイスコーヒー」が
うま～いらしく注文してみました。
和蘭豆のアイスコーヒーは、動物性の生クリームをコーヒー原液に浮かべ、
特製シュガーシロップをグラスに注ぎこんだ状態で出てきます。
（もちろん、別々でも注文できますが）
動物性生クリームは、混ざりにくいという性質があるため、植物性生クリームを使う
コーヒー店が多いそうですが、和蘭豆では、あえて動物性生クリームの特製をいかし、
・・・まざりにくい・・・つまり、ゆっくりと混ざり合うことのできる味わいの変化を
一杯のアイスコーヒーの中で楽しめます。
さらに、動物性生クリームは、グラス内のクラッシュ氷を包み込むため、
氷が溶けにくくなり、コーヒー本来の味が最後まで薄まずに味わえる。
普段、ガムシロは入れませんが和蘭豆は絶妙な甘味がコーヒーを際立たせます。
老舗の喫茶店で味わう極上のアイスコーヒー…
是非、ご賞味ください。
因みに本店は銀座にあるみたいです。
