好きな蕎麦

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そば大好きですねぇ♪　日常でもよく食べます。

先日も年明けの前、年越しそばを食べて元日を迎えましたが、

そばって言うのは、縁起物なのでしょうかねぇ？

で、ちょっと調べてみました！

☆年越しそばの由来☆　（ウキペディアより抜粋）

年越し蕎麦の由来とされる説は「細く長く達者に暮らせることを願う」というものが

もっとも一般的である。

他にも説がありに、ソバ は風雨に叩かれてもその後の晴天で日光を浴びると元気になる事から

「健康」の縁起を担ぐ説、蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労や借金を切り捨て

翌年に持ち越さないよう願ったという説もある。金銀細工師が金粉を集める為にそば粉の団子を

使用した事から「金を集める」縁起物、薬味のネギは「ねぎらい祈る」また神職 の「祢宜 」の

言葉に掛けて使う人もおり、

鎌倉時代 の博多 承天寺 「世直し運そば」のようにソバ殻を焼いた灰で洗うと汚れが落ちるから

「旧年の汚れを落とす」とする説もある。

年末に家族そろって食べることが多いことから「末長く、そばにいたいから」という説もあるが

これは後付けの説ともされる。

日本における年越し蕎麦関連の各種調査では、「大晦日に家で年越し蕎麦を食べる」と回答をしている

人が多数を占めることから、大晦日の蕎麦屋では持ち帰りのみで店内での提供を中止する所があり、

家で夕食或いは深夜の夜食として食べる人が多い。

細く長く達者に暮らせると言うのが一番の答えのような気がしますよね。

やはり、昔から健康を第一に考えてる慣わしがありますね。

そんな、そばを今は色んな種類のメニューになって食べられてますが、

その中で好きなそばは「天ぷらそば」が一番好きですね！

夏場に食べる「ざるそば」も大好きなんだけど、やっぱり温かい方がいいですねぇ。

天ぷらは、海老天！これがそばのつゆと絶妙なコラボレーションをするんですねぇ！

くずれた、天ぷらがおつゆと混ざって、更にダシの味が奥深くなりますねぇ。

う～ん、たまらない！（笑）。

大晦日にも食べたんだけど、やっぱり美味いねぇ～♪

カップ麺での「天そば」シリーズも大好きです。

日清のカップ麺の「天そば」の中でも、ダシにこだわったカップ麺があって、

それはとても、濃いダシで、とても美味しかったですよ！

「鴨だし」って商品ですわ♪　一度、お試しを♪♪♪

あなたの好きなおそばは何ですか？