今日の夜はしゃぶしゃぶとお酒は中国のお酒「紹興酒」です。
紹興酒の色は麦茶のような茶色をしてます。
アルコール16％、常温でストレートで呑んでます。
人によってはコーラで割って飲む「ドラゴンハイボール」や苦味が強い為、砂糖を入れる人もいます。
私は紹興酒は久しぶりですが、味のほうは、苦味と酸味が複雑にあり、薬草のような味がします。
強いて云ったらば、日本酒と養命酒の中間の味です。
ショットグラスで呑んでます。
つまみは中華料理に合いますが、スモークチーズにも合うんです。
因みに今食べている豚しゃぶにも合いますよ。
紹興酒も最高です。
