オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、アンチョビ、玉子を緩めにスクランブル、玉子はだして、レタスを軽く炒め、火を止め玉子とあわせる。なかなか美味しい。パスタにのせるなら、もう少しアクセントが欲しいのでカラスミを乗せてみました。
日本ならレタスチャーハンを教えてあげたいな。レタスのスープもいい。
娘にオリーブオイルと、鷹の爪と、ニンニクと、アンチョビは、常備しなさいと伝えたい。でも、おしきせがましいと嫌がるので、ブログに書いておきます。(o^^o)
オーストラリアにいる娘から、レタスの炒めた料理を聞かれ。