今週の丼ランチは、ロコモコ。
)^o^(やはり、またいつ食べることができるか考えると、今でしょ！
ハワイの有名レストラン「モリモト」のロコモコは、ヒタヒタねグレービーソースに、柔らかいお肉と、ご飯が沈んでいる。ガイドブックによく載っていて、かなり有名。
ロコモコは、グレービーソースが基本だから、ガーデンのロコモコは、ケチャップで食べるので、ハワイではアウト。でも、モリモトのロコモコより、私はガーデンのロコモコが好き。
香ばしくカリッとまわりが焦げた
ハンバーグに、半熟玉子。これにケチャップをかけて食べる。
ハンバーグを始めて食べたのは、母の作るハンバーグだった。
中までよく火がとうるようによく焼いた、焦げたハンバーグ。それにケチャップ。
ステーキも、トンカツも、天ぷらも、スパゲティも大人になって、プロの味を知るとやはり、プロにはかなわない。ただ、ハンバーグは未だに母のハンバーグを超えるハンバーグには出会わない。なぜなら、みんな焦げてないし、デミグラソースとかだからね。
)^o^(今日のガーデンのハンバーグ、少し焦げてて、母のハンバーグに似てたな。
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