日、月、火曜日と三連休
4日の日曜日起きたらいい天気。
三日間天気はよさそう。
漬けてあった梅を干そう‼️
👇4日の朝
漬け汁も天日干し
今年は結局梅3キロ漬けました。
２日目昨日もそこそこ朝からいい天気
昼過ぎに黒い雲がもくもくと湧いてきたけど、
日もさしていて、まあまあ👌
そして今日。
朝からどんより。
でも天気予報はゲリラ豪雨は夕方、と言ってたので時々お日様も出てたので、
☝️３日目
だいぶシワシワに、
完成品
これから二、三ヶ月美味しくなーれと寝かせます。
そして今年は梅酢で、梅塩を作ることに。去年は梅酢取っておいたのだけど、上手く使えず今だに残ってるので。
弱火にかけて
灰汁をすくいながら
完全に水分は飛ばなかったのでお皿にとって晴れたら天日干しします