紫色した料理。

有機野菜のジャガイモ三種類入りを購入。

その中の一種類、シャドークイーンを使ってお料理してみました。


シャドークイーンを切ったときは衝撃でした。





こんな色してます。

アントシアニンが豊富なのだそうです。



何を作ろうか悩んで…
豆腐ハンバーグを作りました。



こんな感じに出来上がりました～。






材料、木綿豆腐一丁、シャドークイーン1/3
しその葉（お好み）、しめじ。

調味料、塩少々、コショウ少々、ごま油小さじ2

味付けは薄味で