ふだんはお弁当を作って
会社に行っていますが、
今日は在宅勤務なので
家でランチを作って食べました

在宅勤務のときについ作ってしまうのが
オムレツ
ラクだから
アボカドを入れることが多いのですが、
今日はアボカドがなかったので
冷凍ブロッコリーの破片?
を入れました

冷凍ブロッコリーって
お弁当に入れるのですが、
最後に小さいカケラが残っちゃうんですよね。
2袋分、たまっていたので
溶き卵に混ぜたら
結構な量になりました
それを焼いてお皿に盛りつけたら
溶けるチーズをのせて
さらに納豆をのせます

納豆はお弁当に入れられないので
在宅勤務ランチの醍醐味
(笑)
大根おろしや刻み海苔を
トッピングしても美味しい

ちなみに映える写真はありません



朝からパニックの私に



