という日々を送っていました
仕事が忙しいので、疲れが出たのかも…
ということで、今週ようやくスイーツ作りのリベンジを果たしました
↑
無駄に根性がある私（笑）
フライパンでチーズケーキを焼くと、どうしても中央が焦げてしまい、
クッキングペーパーを重ねたり、アルミホイルを使ったりしたのですが、イマイチ。
諦めかけたときにふと思いついたのが
卵焼き器
クッキングペーパーはなしで、ひたすら弱火で焼いてみたところ…
おおっ
なんと、キレイに焼けました
私なりに分析すると、おそらく底がフラットのため、均一に熱が伝わるのではないかと。
フライパンは中央辺りが曲面になっているから、外側に熱が伝わりにくく、伝わる頃には中央に火が通り過ぎてしまうのかと思います。
なかなか出番のない卵焼き器も活用できるし、いい発見をしました
