韓国料理❤ピンデトック

韓国ではじめていただき、とっても気に入ったので早速緑豆のお焼き・ピンデトックを作ってみました。インターネットで色々レシピを検索してみると、中国の緑豆ではピンデトックのモチモチ感が出なのでその場合はもち米を1割入れると良いとの情報を発見。ピンデトックはどうやら粉類は全く入らないので、あおのもちもち感を出すにはもち米を入れたほうがいいな、と思い一緒にひと晩水につけました。その後フードプロッセサーにかけ出来るだけ細かな粒子にします。韓国でいただいたものの中にはモヤシしか入ってなかったように思うのですが、お野菜は何を入れてもよいみたいなので、細切りにしたにんじん・たまねぎ・白ネギを一緒に混ぜ込みましたあ。たっぷりの油で揚げ焼きにしていましたが、油をほんの少しにしたら最初はうまく焼けませんでしたが、だんだんうまく焼けるようになりました。つけだれは酢とおしょうゆが1：1。その中に適当な大きさにカットした玉ねぎを漬け込み韓国唐辛子も入れました。「そうそう❤この味❤」なピンデトックが焼きあがり、大満足！楽しかったな～❤また作ろう❤