金魚

本日の二品目、錦玉液の金魚です。こちらは、随分前に、金魚を作りたくって、型を６つ購入していたのですが、なんだか行程が大変そうで、作ったことがなかったのです。私ははレッスンに出たことはないのですが、Ｍさんが出席していて、メモ付きのレシピを下さったのです。Ｍさん、大切なレシピありがとうございます。詳しい絵付きメモのお陰でなんとか完成させることができました。頂いてもう４年以上経ってしまったような気がしますが、やっと作ることが出来て感謝一杯です。錦玉の生地は私には甘すぎるのと、お味にアクセントがないので、洋酒を少し入れたり、中にいれる甘納豆を甘さ控えめに炊いた小豆に変えたり、干し杏を、大好きなドライマンゴーにしてみました。金魚の目になるカレンツも近くのお店では手に入らなかったのでレーズンを半分にカットして、まあるくしてみました。美味しく頂けるといいな。念願の金魚ちゃん、やっと作ることが出来て、とても嬉しく、楽しく完成することが出来ました。

先日作ったごまミルクプリンも３品目に作りました。今日は一日、なんちゃって和菓子屋さんになったような気分で、とっても楽しかったです。今日もまた大満足な一日を過ごせて感謝一杯です。