よもぎ餅とエバミルク入りのプリン

いつもお野菜をお願いしている

農園からよもぎが届いたので、

予定を変更して、

はじめてよもぎ餅を作ってみました。

レシピ本を眺めていたら、

柏もちの変形バージョンと

花びらもちの変形バージョン

がありました。

花びらもちは作り方は

ほぼ忘れていましたが

以前習って

もちもちの皮が美味しかった記憶があるので、

花びらもちの変形バージョンで

白玉粉を使ったレシピにチャレンジしました。

先日の柏もちより生地は扱いやすく

なんとか出来上がりました。

よもぎの香りがして春を感じられて

来年も作りたいお菓子になりました。

Ｔ農園さん、

いつもとびっきり美味しいお野菜、果物、ハーブ、

ありがとうございます。

エバミルク入りのプリン

のレシピが気になっていたのですが、

一度も作る機会がなく今回はじめて作ってみました。

バットに湯をはりその中にプリンを入れ

同じ大きさのバットをかぶせてオーブンで焼くのですが、

レシピの倍以上の焼き時間が必要でした。

少し甘く感じられましたが、

お気に入りのレシピになりました。