我が家に春が来た
我が家の春は、イチゴの季節
イチゴジャムを作る季節がやってきたのだ
ジャム用のイチゴは4月頃のイチゴ使うが
今の季節は イチゴソースを作る
お試しに手に入ったのは さちのか・・・３Kg
作り方は ジャムに準ずるかな？
グラニュー糖をかけて暫く置くと
浸透圧の関係で 果汁がにじみ出て砂糖が溶け出す
そして、中火で煮込む・・・
イチゴの形はそのままに♪
イチゴソースの出来上がり
さて・・・・これを使って何を作ってみよう・・・
じゃ～ん
チーズクリームの出来上がり
レアチーズとは、また口当たりが違う
柔らかく濃厚！
これは、あるイチゴ農園で売られているチーズケーキが
美味しくって、忘れられず
試しに作ってみたものだ！
レシピなどは無いので、自分の舌だけが頼りだが
近い味のものができたと自負する
家族や知人に試食してもらったら 評判も良かった♪
嬉しい～♪
これから、もっと工夫して、
自分好みに作り上げてみよう～♪
庭にも春がやって来たようだ
花桃の花が咲き始めた
同時にレンギョの花も咲きだした
暫くは、黄色と桃色に染まる庭で
手作りスイーツを食べながら
春を楽しめそうだ♪
お・わ・り
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