イチリンソウ(一輪草) 別名：イチゲソウ(市毛草)
学名：Anemone nikoensis
分類：キンポウゲ科イチリンソウ属
長い柄と茎葉は３枚の輪生で羽状に裂けた３小葉です
1本の茎に一輪の花をつけて、一人 凛と咲いています
ニリンソウ（二輪草）
学名：Anemone flaccida
分類：キンポウゲ科イチリンソウ属
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羽状に裂けた小葉が3枚の輪生になり 柄がありません
葉の裂れ込みがイチリンソウと違い少ないです
1本の茎に二輪のお花をつけて 双子のように一緒に咲いています
地下の根茎で繁殖するため、大群落をつくることがあり
見事に山地を埋め尽くした姿は
圧巻というほかないほど 素晴らしい風景で
訪れる人々の目を楽しませてくれます
イチリンソウとニリンソウ
たまたま一輪咲いた
たまたま二輪咲いた
たまたま三輪咲いた…
それぞれに一輪
それぞれに二輪
それぞれに三輪…と名づけられた
だけど良く見ると
違いが見えてくる
私は私 それぞれの持ち味がある
個性を見抜いてください と
風に揺れながら クスクス笑った
さて…
どちらも キンポウゲのお仲間は
全草が有毒なのですが
ニリンソウの葉は、確かに、毒成分を含みますが
火を通せば毒性はなくなるそうです！
キンポウゲの仲間の中で
美味しい山菜として食べられる
唯一？のお花…だそうです
さて…食するとしたら…
見た目の美しさとは異なり アクが意外に強いようです。
塩をひとつまみ入れた熱湯で5分ほど茹で、
冷水に10～15分ほどさらしてアク抜きが必要です。
おひたし、煮物、汁の実、ごま和え
酢味噌和え、天ぷら…などなどで
山菜料理を楽しめそうです♪
花は山の幸料理の彩りに使うと食欲をそそりそうです
しかし、この時期
ニリンソウの群生地の中に
必ずと言ってよいほど
トリカブトが紛れ込んでおります
毎年…この時期になると、ニリンソウと間違えて
このトリカブトを採って 山菜料理に使ってしまい
ニュースの一面に載ることがあります
ニリンソウは背が低く
トリカブトは次第に背が伸びて
群生から目立つ存在になるのですが…
新芽は確かによく似ています
見分けるのは、プロの目が必要かもです
だけど…命を張って山菜採りをするより
風になびくように揺れて咲くお花と楽しむ方が
私は好きです♪
早春に芽を出し、春の訪れとともに花を咲かせ、
初夏には地上から姿を消します。
いわゆる 春の一瞬にだけ地上に現れて可憐な花をつける
スプリング・エフェメラルとも
春の妖精とも呼ばれています
属名の アネモネ は
ギリシャ語由来で風の娘を意味するそうですが
春の風にそよぐニリンソウ イチリンソウの姿は
春の娘たち いわば妖精のようで愛らしく
その名にふさわしい感じがします
あらあら…見つけてしまいました
ニリンソウの中にヤマエンゴサクがお仲間いり
何やらお話しているよう…
何のお話をしているのやら…
ニリンソウの群生を見て楽しむ人々の姿を
ニリンソウたちもまた、見て楽しんでいるのでしょうか？
イチリンソウの花言葉：追憶
ニリンソウの花言葉：ずっと離れない