（４人分）
かぼちゃ 1/4
厚揚げ ２枚
がんも ３枚
しいたけ ４枚
いんげん １０本
煮汁
出し汁 ５００ｃｃ
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２
醤油 大さじ２
①かぼちゃは３ｃｍ角にカット、厚揚げは４つにカット、がんもは４つにカット、いんげんはレンジで２分チンして食べやすくカット。
②鍋に厚揚げ、がんもをいれたらその上にかぼちゃを乗せる。
③だし汁を入れて火にかけます。沸いたら、鮭、みりん、砂糖を入れます。
④再び沸いたら醤油を加え、蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
⑤かぼちゃが柔らかくなったら、いんげんを加え煮汁がなくなったら完成。