（４人分）
じゃがいも ４～５個
人参 １本
イカ １杯
キヌサヤ 適量
サラダ油 大さじ１
煮汁
水 ６００ＣＣ
酒 大さじ３
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ４
みりん 大さじ１
①イカをさばき、塩でもんでぬめりを取ります。
流水で洗い、食べやすい大きさに切ります。
②」じゃがいもは皮をむき、４等分ぐらいに切ります。
人参も皮をむき一口大の乱切りにします。
③飾りのキヌサヤはサッとゆでておく。
④鍋にサラダ油をひき、じゃがいも、人参をさっち炒めます。
⑤煮汁の材料とイカを入れて煮ます。
アクをとり、中火で煮汁が少なくなるまで煮ます。
じゃがいもがほくほくになったら完成。
※ほんとホクホクでおししい