（４人分）
豚こま切れ肉 200g
サラダ油 大さじ１
じゃがいも（小） ２～３個
人参 2/3本
玉ねぎ １個
さやえんどう ８莢
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ４
砂糖 小さじ２
①じゃがいも、人参は一口大の大きさに切り、乱切りにする。玉ねぎはくし型に切る。
②豚肉は、食べやすい大きさに切り、油をしいたフライパンで炒める。
③豚肉に火が通ったら、①を加え、野菜に火が通るまで炒める。
④３に、さやえんどう、調味料すべてを加え、アルミ又は蓋をして、７～８分中弱火で煮詰める。
⑤途中、何度か混ぜ合わせながら、じゃがいもがたけているか、箸などを刺して確認する。
⑥じゃがいもがたけたら、火を止め、再びアルミ又は蓋をして、７～８分蒸す。
※いいねいいね、これ
いつも私の肉じゃがは、水を入れて作っていたので新発見です。
これからは、これでいきますよ～
おいしいね。
もっと、たくさん作っちゃえば良かった～