この回は、前回の続きです。
一つ前のブログで紹介した黒きくらげのレシピを書きます。
なぜ黒きくらげ？
というのは腎を補う代表的な薬膳だからです。
中華料理ではやきそば、湯葉炒め、卵スープと一緒に良く出てきますよね。義理母もよく作ります
苦手な私が無理なく食べられるのが
義理母の湯葉炒め①
①湯葉炒め
乾燥湯葉、黒きくらげ、それぞれ分けて水洗いし水戻ししておきます。
フライパンにゴマ油をひき
にんじん、湯葉、黒きくらげを炒めます。
火が通ったら、オイスターソースで味付け出来上がり！超簡単！
ジャカルタでは、パパイヤに生のものと乾燥のもの2種類あり、Kマートではかなり安く乾燥のものが手に入りました。
見た目は小さいのに水戻しすると8倍の大きさになるので、意外と経済的‼️
生では食べられないので必ず火を通してください。
