みなさんこんにちは‹‹ヽ(´ω` ๑ )/››
お菓子&アイシング研究家
Chiemi（チエミ）です❗️
本日もご訪問頂きありがとうございます
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◆◇バニラオイルとバニラエッセンス◆◇
こちらはcuocaさんの商品です。
パッケージが可愛くて、（ブルーの瓶に惹かれます。笑）
こちらを愛用♡
前回はバニラビーンズのお話しでしたが
今日は
バニラオイルとエッセンスの違いお話しです！
◯バニラオイルは
バニラビーンズの香りをオイルに移したものです。（焼き菓子用）パッケージにも書いてありますね❗️
なので、過熱しても香りが残ります。
◯バニラエッセンスとは
バニラビーンズの香りをアルコールに移したものです。（生菓子用）
なので、アルコールは揮発してしまうので
過熱すると香りが飛んでしまいます。
クッキーやパウンドケーキ、スポンジケーキなどには向かないと言う事になります！
オイルまたはエッセンスの使い方
数的垂らして使います。
（数滴で香りが付きます
香りは甘いけど、味は苦い
）
）◯オイルとエッセンスの役目
もちろんバニラの香り付け
と言う意味もありますが
牛乳や卵のくさみを消してくれる効果も
ありますので、
なければないで出来ない事はないですが、
あればワンランク上のお菓子が出来上がります♡
バニラエッセンスがない時は…
バニラオイルを代用できるのですが、
逆の場合の代用は不向きかと思います
エッセンスは焼いてしまったら
香りが飛んでしまうので、
量を増やして使うか…
お家に常備しておくなら
オイルをオススメします◡̈⃝︎⋆︎*
でも、どちらもあるとバッチリですね👍
そして、最近では
バニラペースト
もありますね！
こちらは種子がはいってるので
つぶつぶ感が味わえます。
バニラビーンズの甘い香りを抽出し、
種子と合わせたペースト状になってます。
こちらは『オーガニック商品』
というのもあってか
少々お高いですが、（さやよりはお得❓）
ティースプーン1杯がひとさや分になります。
バニラビーンズ1／2ならティースプーン1／2ですね。（そのままやん
笑）
笑）ただ、蓋の入り口部分を綺麗にしておかないと、蓋がくっついて開けにくくなるのでお気をつけ下さい。
（知らなくてそのまま締めてたら、次に開ける時にかなり力がいりました💦）
ドロッとしてるので垂れやすいです。
清潔なスプーンで🥄取りましょう！
使って吹いておくと、次に使いやすいですよ！
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