昨年11月「中華そば ゼットン」から改名した「BASSOドリルマン」
チャーシューとメンマが極太ではなくなったかな...でももう一枚別のチャーシューが加わって
濃いのに重くないWスープは、あまり熱くないところも大きくは変わってないよう
価格の変更もなし
確か6種の小麦粉を配合しているという麺がまたしっかりと風味が良い
強い香りの小麦粉使ってるのか挽き方なのか...
この麺が好きでいつももっと食べたいんだけど、スープの量から自分には400gがいいところ
＊太平打ち麺（？）変更も可、だいぶ印象違うらしいので次それにしてみようか
改名当時やっていた「濃厚中華そば」や最近の「煮干し中華そば」はなかったけど
平日19:00～の「濃厚ジャンクつけそば」っていうのがとてもが気になる
店名の"ソバをドリルのように勉強していく"という由来の通り
店主の方のまじめで研究熱心なとこに、これからも期待しています
BASSO ドリルマン
豊島区西池袋2-9-7 プエルト西池袋1Ｆ
03-3981-5011
11:30～22:00（売り切れ次第終了）
月・不定休