燦燦斗(東十条) | Karte

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日々の食生活と たまの映画 そしてスローペースな読書

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つけめん(中盛400g)味玉 チャーシュー(\1.150)

自家製中太麺 見た目ツルツル、食感はシコシコでモッチリ食べ応えあり
濃厚Wスープ 動物系強いが魚粉が効いてて塩分も強め
チャーシュー メンマ ネギ カイワレ

チャーシューが有名でローストポークのように柔らかい
ただスープの中に沈んでいるので、ラーメンの方がピンク色のレアな部分がはっきり分かるかと
麺の量は自分には中盛(400g)でちょうど良かった
らーめんも人気ありそうなので、次回はらーめん中盛(300g)にチャーシューかな

12:50で並び5人、15分後入店 店内15分待ち
カウンター10席で背中越しに製麺機の部屋があって小ぢんまりとまとまった店内、駅から徒歩一分の道程と共に風情があります
最大4人前ずつ、回転は早い方ではないが、麺の量の計測など仕事きっちり丁寧

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らーめん 200g(\650)
つけめん 300g(\750)
*50g増につき(+\100)

とっぴんぐ 味玉(\100)チャーシュー(\250)メンマ(\100)
おつまみ チャーシュー(\350)燦点盛り(\350)他飲み物

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燦燦斗(さんさんと)
北区中十条3-16-15
TEL非公開
来月から下記のように営業時間と休業日が変更、だいぶ短縮になるようです
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