れば刺（\550）は塩のみで
お通しはなめこ大根おろし
がつ刺（\550）は昆布で締め、ネギとわさび醤油
のどぶえ（声帯）はコリッコリ
ちれ（脾臓）独特な黒と甘い白の部位
てっぽう（直腸）はタレでカリカリ焼き
もつ焼きは各210円～ 他にはかしら、ぱいを
全て一本ずつ炭火で丁寧に焼いていただきました
もつ煮込み（\420）はネギのみ
ニンニクが効いているもののアッサリ
品川の市場の "朝どれ" とあればもう説明はいらないかと
カウンターとテーブル席があり、もつ焼き屋のイメージとは違いシルバー×白の店内はキレイで、お店の方も話しやすく、女性同士でも行きやすいです
中生×2 生レモンサワー×2で5千円弱
飽食晩餐会チームでたらふくというよりも、新鮮で希少な部位がなくならない早い時間にサクッといきたい
あまり情報が公開されてないので、店名は一応伏せておきます