ベリーズ産のコンク貝の良いのが入ったので
週末のオススメは🇧🇸バハマスタイルコンクサラダ。バハマに住んでた頃を思い出す懐かしい一品。アレンジにフィンガーライムを添えて
バハマ流のセビチェで、他の中南米のそれとは違い、魚が入らずコンクのみで、ライムに加えオレンジ果汁を絞る。
とそんな矢先、我が家のまだ小さなフィンガーライムの鉢植えにも、今朝可憐な花がつきました。
今日明日は戦没将兵追悼記念日絡みの2連休。
なのに今シーズン最初のトロピカルストーム接近中で、向こう数日間はドカ降り予報。
追悼と言えば先日のダラスの高校での銃乱射事件、うちの従業員の妹が隣のクラスにいたり、別の従業員の叔父がギャングに銃殺されたりと、他人事では済まされない出来事続きで、銃社会の矛盾をつくづくと思い考えされられる日々であります。
