普段からお世話になっている夫に感謝の気持ちを込めて、なにか美味しいものをご馳走したいな〜と思い
以前から夫と行きたいと思っていたお店を予約し、夫とふたりでフランス料理のランチコースを食べに行って来ました。
お店はホテルの最上階にあって、見晴らし抜群。
海を眺めながらのランチコース。
今回予約したコースは
【オムレットサーモンとむなかた鶏股肉のパセリ風味のＷメイン 全7品フルコース】
【前菜】
カジキマグロのマリネ 秋野菜と豆のレリッシュのテリーヌとマスタードソース
お魚が新鮮でマスタードソースとの相性が抜群でした。
【スープ】
フランス プロバンス風 冷製クリームスープ
まず見た目がすごく綺麗で、かき混ぜながら凍った野菜のしゃりしゃりした食感も楽しめる冷たくて美味しいスープ。
【お魚料理】オムレットサーモンとソフトシェルシュリンプ添え キャロットオレンジソース
サーモンの下に焼きなすが隠れていて、キャロットオレンジソースが甘味があって、サーモンと焼きなすに合っていました。
海老の殻が柔らかくて、殻付きのまま食べれた！
【お肉料理】
むなかた鶏股肉のパセリ風味 焼き栗とソーセージ添えて
ソーセージ、最近全然食べてなかったから、嬉しかった。
コクのあるソースがスパイシーな鶏肉とソーセージに合っていました。
【デザート】
レアチーズケーキ ラズベリーのアイス 抹茶と小豆のケーキ
コースのデザートは、少しずつ色んな味が楽しめるのが嬉しい。
このほかに、あまりに美味しくて写真を撮り忘れたけど、バケットもおかわり出来て、毎回温めてから出してくれて、表面はパリッと、中はもちっとしていて美味しかった。
どの料理も、まず見た目が美しく、調理も一品ずつ工夫されていて、幸せなランチの時間を過ごせました。
素材の味と、その味の魅力を引き立たせるソースののマリアージュが楽しめて
次もまた何かのときに、夫や家族と行きたいと思った素敵なお店でした。
次は夜景を楽しみながらの食事もいいな。
わたしの奢りで。