キャンベルのトマトスープ缶で即席リゾット

キャンベルのトマトスープの缶、アメリカに来て数年経つのに一度も試した事がなくて・・・。
やっと買ってみました。
アメリカの缶詰めって保存料とかすごそうだし味も濃そうだから避けてました。
けど１缶と水１缶分でスープができるっていうとっても便利なもの。
そのまま飲んでみたけどなかなかいけました。
全部飲めないし、ちょっとランチにリゾット風を作ってみようと。

玉ねぎとマッシュルームを炒めてトマトスープを入れてブラックビーンズと残りご飯を投入。
塩コショウでととのえてできあがり。
結構あっさり味になったのでサワークリームを添えました。
サワークリーム入れた方がクリーミーになるからおいしいかも。
一人ご飯は手抜き手抜きー。