お腹が空いたけど
家にはあんまり食材がない。
家にあるもので、作れるもの…
そうだ、米粉でパンケーキを
作ろう！
牛乳も使わず、グルテンフリーの抹茶パンケーキ
混ぜる
焼く！（グリーンパン2個が活躍！)
食べる♪
家にあるきな粉と黒蜜をかけて
幸せ♡
黄金のレシピ
いろいろ試して作った中での
私のオリジナルの黄金レシピ
【材料】２人分位
●米粉 200g
●ベーキングパウダー 8ｇ
●抹茶パウダー 5g
●砂糖 20g（甘いのがお好みの方は40ｇ）
●水 250cc
●卵 1個
⭐︎お好みでトッピング
きな粉や黒蜜、餡子、アイス、バナナなど
【作り方】みつこ流
①米粉・ベーキングパウダー・抹茶パウダー砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる
②水と卵を加えて混ぜる
③焼く
完成！
＊私は砂糖の代わりにハチミツや黒糖、糀甘酒を使います。
＊抹茶パウダーをココアパウダーに変えても美味しいです。
＊抹茶パウダーなしのプレーンも美味しいです。チーズなどの食事系トッピングにも合います。
いろんなレシピがあるけれど
グルテンフリー、牛乳不使用で
甘すぎない
結局オリジナルに落ち着いた。
卵さえあれば、後は
保存がきいて家に置いておけるものばかり
あれこれ手間をなるべく省いて食べたい時に食べられるのも
いい
パンケーキはほんのり甘く
きな粉や黒蜜をかけても甘すぎに美味しい。
米粉がもっちりで美味しい♪
私がお料理が好きな理由
この連休、お金をかけずとも
こうして何かを作ること
意識が今この瞬間に集中して
目で見て
手の感覚を感じて
音を聞いて
匂いを感じ
舌で味わう
自分の体を感じて
心もお腹もじんわり満たされていく。
これは、一種の瞑想
自分とつながる
私にとって大切で愛おしい時間
だから、きっと
お料理が好きなのだと思う。