野菜スパ

レシピ第二弾

野菜のスパゲッティ

まずオリーブオイルに

にんにくを入れて

炒めます

そこにベーコンを投入

（ひき肉やハムでも）

千切りにした玉ねぎを加えます

スパゲッティをゆでる前に、

トマトを沸騰したお湯にさっと入れ、

皮をむいておきます

手で剥けますよ

（そのお湯に塩をいれてパスタをゆでると

洗い物が減りますし、

コンロも効率よく使えます）

コンカッセ（サイの目切り）したトマトを加え、

塩コショウ、少しのお醤油を加えます

（ほんとは、ホウレン草なんかを入れると

色どりがきれいです）

パスタと合わせて出来上がり

ご指摘の通りのアメリカンサイズ

劇団にいた頃は、

良く大人数分作っていたので、

いっぱい作るのは得意です

たいしたものは作れないけど、

手際の良さには自信あり

えへん