イベリコ

久しぶりに色々作りました(o^∀^o)

メインはイベリコ豚のしゃぶしゃぶ(^w^)(友人がネットでお取り寄せ)
イベリコ豚の一番の特徴は放牧らしいです。スペインのイベリア半島沿いのコルク樫の原生林に放されるらしい。
一頭に１トン以上のドングリが必要で、のびのび育ったイベリコ豚はオレイン酸やビタミンＢ、ビタミンＥ、抗酸化物質を豊富に含みます。そのことから“足のついたオリーブ”とも呼ばれているそうですo(^-^)o

スープは鰹節で出汁を取ってプーアール茶を入れているので、さっぱりした感じo(^-^)oポン酢で頂きます(^w^)
具は旬のものをたくさん(^_^)v
やっぱりイベリコ豚は美味しかったです(￣∀￣)


あとは
エリンギ、しめじ、椎茸と豚のソテー
韮の胡麻油炒め
蓮根スライスを焼いて黒七味をかけたもの
チキンにあられをつけて表面をカリカリに焼いたもの。(衣にゴマとあられと小匙いっぱいの油を混ぜてテフロンで油なしで焼くのでヘルシー(^O^))
ソテー類は殆ど油を使わないので、余ったらまとめてチーズを掛けて焼くと、グラタンみたいになって美味しいです(^_^)v

いっぱい作るとやっぱり楽しい！！
ちなみにイベリコ以外は全部でスーパーで一人500円くらい。(今流行りのワンコイン!(b^ー°))
地元のスーパーは安くて楽しいです(≧∇≦)

ビデオショップでＭ１グランプリのDVD借りてきてみんなで観てます(^_^)vキングコング面白い～。
そんなまったり日曜日。