フランス出張の打ち合わせ♪

こんにちは

定期的に行っているフランス　ハーブの契約農場への
出張打ち合わせ中です 

フランス地図を広げて、ルートの検討をしました。 

いよいよフランスでは刈取りシーズン。
今年のハーブの刈取りがどのタイミングがベストなのか、
今から毎日チェックしています

 

6月～7月のシミコンクのハーブ「オトギリソウ」「アルニカ」などの
草系のハーブが旬を迎えます

雨が多くてもダメ。日差しだけでもダメ。
大自然のご機嫌とともに、
どれだけ成長しているのか、今から楽しみです

ハーバリストの基準にちゃんと合格してくれるハーブが
出来てくれているといいのですが…

やっと刈取れたハーブたちは、
抽出・ブレンド・熟成されます。
2年間の歳月をかけて出来上がる「シミコンク」を
お楽しみに～