おいらが美味しいものに目覚めるきっかけとなった美食会が７～８年振りに復活
というのも、メンバーがみんな海外へ行っていたため、
長いこと休会しておりました
そして、長～い冬眠期間を経て（笑）、
満を持しての再開
やっほー
して、復活第１弾のお店は、
「IL TEATRINO DA SALONE （イル テアトリーノ ダ サローネ）」 （イタリアン） ＠ 広尾
でごじゃりまする
美食家のお友達がお店を選んでくれたなり
ランチで訪問。
早めに着いたので、思う存分お店をぱちぱち
個室
おぉ～！
高級感あふれてる～
おいら達の席
スゴイ椅子なり
ワイングラスの棚
ずらーっと並べられておりまする。
お花
キレイ～
テーブルセッティング
えんじ色と白でまとめられてて素敵
テーブルランプがキラキラ
ガラス製の素敵なお皿
ナプキンを止める金具がオシャレ。
お花
お皿に置かれていた赤い封筒
中はメニュー表でごじゃりました～。
お店からのお手紙風にしているところが、
これからのお料理に対する期待感を高めまする
もちろんランチコースはあるものの、
ディナーコースでもＯＫとのこと。
事前にコースを決めなければいけなかったので、
比較検討したところ、ディナーの方がすごく魅力的だったことから、
ディナーコース（８，５００円（税・サービス料別））に決定
まずは、パン
上に塗られているのはイタリア産オリーブオイル。
オリーブオイルから立ち上るほのかな香りが、
コースのテーマである「イタリアを旅する」の序章になれば、、、
とのこと。
ふわっふわでもちもち～
久々にパンに感動～
前菜１皿目「赤海老 フォアグラ ココナッツ」
赤い粉はフランボワーズ。
白い粉は、ココナッツのグラニテ。
赤海老がぷりっぷりで、フォアグラと一緒にとろけるぅ～
ルバーブのジャムの程よい酸味と
カラスミの塩気がいいアクセントになっておりまする
前菜２皿目「蛸とサルサ カッチュッコ」
カッチュッコとは、イタリアトスカーナ州のお料理で、
魚介類をトマトソースで煮込んだもの。
今まで味わったことのない不思議なお味～
ローズマリーがかなり効いておりまする
前菜３皿目「ワラサのインサラータ」
盛り付け方が個性的～
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ワラサ、めちゃめちゃ美味しいっ
炙られているので、香ばしくて、お口でとろけるぅ～
酸味の効いたソースとよく合いまする
前菜「リードヴォーのキャラメリゼ」
これまたお皿に対して、盛り付けの位置が面白い
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リードヴォーは、牛の胸腺。
これまた美味しいぃー
リードヴォーはコリコリしつつやわらかくって美味
火の通り加減が素晴らしい
意外にもキャラメルとリードヴォーがすごく合ってる
かなり濃厚な一皿。
パン（２個目）
パスタ１皿目「タリオリーニ イカと豚のサルシッチャラグー」
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イカと豚のラグーって珍しい。
まろやかでさっぱりしたお味
パスタ２皿目「牛テールのロートロ」
ガラスと銀の枠で絵画に見立てたお皿。
盛り付け方といい、アートな一皿
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ロートロとはロール状に巻いたもの、という意味。
牛テールのラグーをロール状に巻いた一皿。
上に乗ってる黄色い棒状のものは、ペコリーノ ザッフェラーノというチーズ。
これまた今まで味わったことのないお味で、
牛の旨みとチーズの塩気、ハチミツとレーズンの甘みが混在した
濃厚なお料理でごじゃりました～
メイン「イベリコ豚のストゥファート」
ストゥファートとは、蒸し煮込みのこと。
盛り付け方がアートやね～
本来のメニューは「仔羊のストゥファート」なんだけど、
仔羊、羊が苦手なおいらは事前にメニュー変更していただきました～。
（ありがとうごじゃりました
）
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下にはナスをピューレしたソースが敷かれておりまする。
別角度から
真ん中のオレンジのものは、ジロール茸。
イベリコ豚が肉厚で歯ごたえがすごかったなり
デザート「パネットーネのジェラート サバイヨンソース」
面白いお皿～
横から見ると、、、
こんな感じ
球状になってて、
真ん中がへこんでおりまする。
お皿の中には石などの飾り付け
そして、食べる直前に、、、
お店の方からサバイヨンソースをたっぷりかけていただきまする
パネットーネは、イタリアの伝統的な菓子パン。
サバイヨンソースとは、水、卵黄、お酒などを混ぜて泡立てたソースのこと。
茶色のお菓子は塩サブレで、パサパサしてるんだけど、
バニラのようなヘーゼルナッツのようなお味のこってり濃厚なジェラートと、
サバイヨンソースがいい感じに水分を運んでくれる感じ（笑）。
カフェ「カプチーノ」
なんだろう？
ワンコ（笑）？
小菓子
石にささっててかわいらしい～
これが見た目からは想像できないくらいやわらか～い
噛んだ瞬間、口からなくなっちゃう感じ。
ひゃー。
いままで味わったことのないお料理ばかりで、
新しい発見がありまくり
非常に繊細で芸術的なイタリアンでごじゃりました～
非常に高級な雰囲気の中、
これだけの品数とレベルの高いお料理を
８，５００円で頂けるのは、すごい！と思った次第でごじゃりまする
普通なら１万円は下らないんじゃないかな～？！
最後に、おいら達のテーブル担当の方から
絵入りの手書きメニュー表をいただいたなり。
すごく絵がお上手な上、美味しそう～
この絵を見たら、また食べたくなってきた（笑）。
久々の美食会で、話が全然尽きず、
お料理を味わったり、おしゃべりしたり、写真を撮ったりと、
かなり忙しかったなり（笑）。
それにもかかわらず、話し足りず（笑）。
お友達にもうすぐ子供が生まれるので、
次回の美食会は数年後かな？？
楽しみなことが多くて、今からワクワクしているみつ坊でごじゃりました～