ちと前の話になりまする
こちらのブログ でも申し上げておりましたが、
だんな様のお仕事の関係でスペイン
に駐在しているお友達が、
約２年半ぶりに帰国したので、
新年早々、２人で美味しいものを食べに行って参りました～
「ビストロ間」
（フレンチ） ＠ 恵比寿
でごじゃりまする
こちらは、おいらのグルメバイブル
まんぷくちゃん殿のブログ
で紹介されてて、
あまりにも美味しそうだったので
何度も予約にチャレンジして、今回ようやく予約できたというお店
こちらは「シェフのおまかせコース」（３，８００円）（税・サ別）の１コースのみ。
超良心的～
前置きはさておき、お料理をご紹介～
アミューズ「茶碗蒸し」
確かフォアグラの茶碗蒸しだったと思うんだけど、ちと忘れちゃったなり
でも、めちゃめちゃ美味しいーーー
のっけからやられたぁーーー
こちらのお店、噂に違わず当たりと確信
自家製パン①「デニッシュパン」
おいらデニッシュが大好きなので、
このデニッシュパンは嬉しかったーーー
（お友達はデニッシュは好きじゃなかったみたいだけど。。。）
確かに、相方もデニッシュが苦手なので、デニッシュって好みが分かれるところなりね。
おいら的にはもうすっかり「ビストロ間」のとりこになっちゃったなり
前菜「三種の部位を使った牛肉のお菓子仕立て フォアグラのパルフェとリンゴのソース」
わー、盛り付けがかわいい～
食べるのがもったいないくらい。
で、これめちゃめちゃ美味しいぃーーー
リンゴのふわふわソースが牛肉とフォアグラに合いまくり
甘さと酸味のバランスが絶妙
思い出したらまた食べたくなっちゃった
野菜料理「季節野菜を各地から取り寄せたバーニャカウダを海の幸のソースで」
きゃー
ステキー
それぞれをＵＰ
お野菜いろいろ
鮮やかなお色
それぞれの野菜のお味がしっかりしてて、これだけでも十分楽しめまする
雲丹のソース
うっまーーーーーい
これ絶品っ
濃厚なウニのコクがたまらんっ
さすが名物になるだけありまする
わかさぎのフリッタ
赤い粉はパプリカをすったもの
手が込んでおりまする
魚料理「氷見産天然ブリのグリエ 大根のナージュ 柚子の香り」
さらにＵＰ
これもすっごーーーく美味しかったぁーーー
いわゆるブリ大根
脂がしっかり乗ったブリとお出汁がよ～くしみた大根とが一体となって
お口でとろける～
自家製パン②「よもぎパン」
肉料理「国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ モリーユのソース」（＋１，５００円）（おいら）
コース料理にお肉は付いてないんだけど、
料金をプラスすれば、お魚をお肉にしたり、お肉を追加することができまする。
食いしん坊のおいらは、お肉も食べたしってことで、こちらを追加。
さらにＵＰ
いやぁ～、普通はプラス１，５００円で食べられるお料理じゃございませんな。
安くても３，５００円はするなり。
やわらか～いフィレ肉とトロトロフォアグラと濃厚なソースが絶妙～
ただ、１品１品のボリュームが結構あるので、
いくら食いしん坊のおいらでもお魚とお肉の両方はやりすぎたなり
もうお腹パンパン。
はち切れそうでごじゃる（笑）。
本当は両方とも食べたいところではありまするが、しっかり美味しく頂くためにも、
次回はどちらかにしようと固く誓ったみつ坊でごじゃりました～（笑）
ちなみにお友達がオーダーしたお肉料理
肉料理「ウサギとモッツァレラチーズのちりめんキャベツ包み 土付き人参と葉付玉葱のピュレと共に」（＋１，０００円）
さらにさらに、
「ココットストーブでローストした色とりどりの大地の野菜達」（２人で１皿）
これまた野菜がうんまいっ
お腹パンパンなのが口惜しい。。。
くずし「桜エビとサーモンをのせたシジミのご飯 ＡＩＤＡスタイル」
タジン鍋で出てきまする
お腹いーっぱいだったけど、このご飯があまりにも美味しすぎてペロッと食べちゃった
しじみのお出汁で炊いたご飯と半生のサーモンが合いまくり
デザート「カフェとホワイトチョコレートのムース 苺との組み合わせ プラリネのアイスクリーム」
かわいいぃ～
しかも、おいしいぃ～
ムースもアイスもコクがありつつさっぱりしてるので、
ペロリと平らげちゃった
コーヒー
落ち着きまする～
ほっと一息。
ちなみに、お友達は才色兼備を地でゆく行動力溢れるお方。
現在は、スペイン料理からイタリア料理、日本語学校のボランティアに、
はたまた西洋絵画の歴史などなど全部で７個くらい活動してて、
話しているだけで非常にいい刺激をもらえまする
将来の夢とかちょこっと語り合っちゃった
それにしてもビストロ間、すごい！！
美味しすぎ！！
ビックリ仰天！！
これで３，８００円はすごすぎ。
フレンチ界の価格破壊王でごじゃりまするな。
もう感動しっぱなしだったなり。
またすぐにでも行きたいっ
まんぷくちゃん殿、こんなにステキなお店をご紹介いただき、ありがとうごじゃりまする
ホントいい夜だったなぁ～