先週の土曜日にこちらを訪問～
「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」 （フレンチ） ＠ 銀座 （マロニエゲート）
でごじゃりまする
久々にお友達と銀座でランチをすることになり、
飛び込みで行った次第でごじゃりまする
お客さんはかなり入っておりましたが、
店内は結構広く席数が多いので、すんなりお席をＧＥＴ
ちなみにお客の層は、
お年を召したご夫婦～家族連れ～子供を連れた奥様同士～カップル～女子会
まで幅広～く、誰でも気軽に訪問できる雰囲気でごじゃりました～
「季節限定ランチコース」（３，７８０円）をオーダー
「活帆立貝とキノコのサラダ バルサミコ酢のヴィネグレット」
ホタテがぷりぷり～
バルサミコ酢でソテーされたキノコがすっごく美味しぃ～
「パン」（２人分）
「真鯛のポワレ ムール貝のサフラン風味 ナージュ仕立て」
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めちゃめちゃ美味しぃ～～～
真鯛の身はふっくら。
皮はパリっ。
ムール貝も身がふっくらしてて食べ応えがある！
そして、なんと言ってもソースがうんまいっ
おいら的には今回のコースの中で一番美味しかったなり
「牛ロース肉のステーキ シャルキュティエ風 リヨン風グラタンを添えて」
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お肉がやわらか～い
火の入れ方抜群
ローストビーフみたいな感じ。
ただ強いて言うなら、このおソース、マスタードがほんのり効いているんだけど、
ややぼやけた印象だったので、もうちょっとパンチがあった方がよかったかな。
あと、マカロニグラタンが絶品でごじゃりました
「クープ・モンブラン コーヒー風味のアイスクリームとともに」
いわゆるモンブランパフェ
これすっごーく美味しいぃーーー
モンブランの苦味がいい感じに引き出されておりまする。
しかも生クリームたーっぷり
生クリーム好きのおいらにゃたまらん
「コーヒー」（３８０円）
いやぁ～、さすがボキューズなり
お料理のレベルは高いし、安定感がありまする。
しかも、お料理が出てくるタイミングが絶妙
これはホント素晴らしかったなり。
ホールスタッフと調理場の連係プレーの素晴らしさを目の当たりにした次第でごじゃりまする
あと、ボキューズで披露宴をしたことから、ひらまつ系列全店で２０％引き
よって今回も２０％引き
美味しいお料理をお手頃にいただけるってことで、
けちんぼのおいら的にはレストランウェディングにして良かった～と
改めて実感しておりまする（笑）。
またまた訪問いたしますっ