焼き肉のタレ
の作り方
材料（約200ml）
- しょうゆ……100ml
- みりん……50ml
- 酒……30ml
- りんご……1/4個（すりおろし）
- 玉ねぎ……1/4個（すりおろし）
- にんにく……1片（すりおろし）
- しょうが……1片（すりおろし）
- ごま油……小さじ2
- 白ごま……大さじ1
- はちみつ……大さじ1
※甘さ控えめなら小さじ2程度
作り方
- 小鍋にしょうゆ・みりん・酒を入れ、弱火で2〜3分煮ます。
- 火を止めて、すりおろしたりんご・玉ねぎ・にんにく・しょうがを加えます。
- ごま油、白ごま、はちみつを加えてよく混ぜます。
- 粗熱が取れたら完成です✨
さらに美味しくするコツ
- りんごの代わりに梨を使うと、さっぱりした甘みになります。
- 辛いのがお好きなら一味唐辛子や豆板醤を少々。
- 牛肉だけでなく、豚肉・鶏肉・野菜炒めにも使えます。
- 一晩冷蔵庫で寝かせると、味がなじんでさらに美味しくなります。
冷蔵保存して、1週間くらいを目安に使い切るのがおすすめです。