先日の味噌マニアへの道の写真をアップします
これは武豊町の古い町並み
情緒溢れるいい空気の流れる場所です
間違いなく、外国から来た観光客がThis is MISO
と題して観光地化したらうけそうです。
そしていきなり・・・
でっかい味噌樽登場～～～～
味噌の香り全快っす！！
次はOPEN当初からお世話になっている
傳右衛門味噌 伊藤商店さん
こちらは知多半島の醸造所の中で
230年の歴史のある老舗醸造さんです。
手作りの美味しいお味噌と伝統を守って
230年・・・凄いです
感謝です。
そして
もう一件OPEN当初よりお世話になっている
中定商店さん
こちらも100年以上伝統を守り
美味しい豆味噌とたまりを作っています。
飛び込みで行ったにもかかわらず
多忙期関係なく蔵など作る工程を
丁寧に説明いただきました。
中川さん
ほんとうに感動しました
続きはまた・・・