
カレー味にすると、なんでもごはんのおかずっぽくなっちゃうのね。
====材料====
さつま芋 1本
にんじん 1本
だし汁 100g
(だしの元と水でもいいです)
カレー粉 小さじ1(好みで調整してね)
塩・こしょう 少々
====作り方====
・にんじんとさつま芋は千切りにし、さつま芋は水につけておく。
・フライパンで油を温め、水気を切ってにんじん・さつま芋を炒める。
・油が全体に回ったら、だし汁を入れ、炒め煮る(さつまいもが柔らかくなる)
・水気がなくなったら、カレー粉を入れ、塩コショウで味をととのえる。
これで、さつま芋の甘さもご飯のおかずになっちゃいます。