#まるで焼き芋な焼き菓子

Pasco様より、種子島スイート安納いもを頂きました♪

味だけで無く、見た目もサツマイモをイメージした焼き菓子です(^O^)

苗から選び抜かれた「安納いもブランド推進本部」認証の種子島産安納いもを、低温で60日以上貯蔵することで糖度をアップ。

炭火の石窯でじっくり焼き上げた焼きいもの餡を包みました。

トーストする事で一層美味しくなるそうですが、まずはそのまま♪

食感はお饅頭ですが、餡はスイートポテトのようで少しミルキーな味がするので、洋風な味です。


某福岡土産が好きな人は好きだと思います。


種子島スイート安納いもはスーパーで手に入るから、良いね！



次にトースターで焼いてみました。

トースターをあけたら、まさに焼き芋の香り！


少し焦げ目のついた生地でより一層サツマイモに見えるように♪

生地はトーストするとメロンパンのクッキー生地みたいにサクサクし、餡は少し柔らかくなって常温の時と食感が変わります。


暖めた方が甘さが引き立ちますね。



そのまま食べても温めても美味しいですが、個人的には饅頭っぽくそのまま食べるのが好きかな？


和菓子っぽさもあって、来客にお出しするお菓子にも良さそうだなと思いました(^O^)



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