秋スイーツ モンブラン (３)

特別な日のテーブルに乗せられる特別なガトーを、
肩肘をはらずにディリーな気分でいただく


モンブラン(525円)


さて、本日のモンブランは、あの桜井修一シェフのお店、fraoula（フラウラ）のモンブランです。

斬新でスタイリッシュな本格フランス菓子店のモンブランは、クレームダマンド（アーモンドクリーム）を入れて焼き上げたタルト台の上にメレンゲに挟まれるようにマロンクリームがたっぷり。生クリームは少なめで、和栗の風味が際だちます。カタツムリのようなメレンゲ使いがフラウラらしい一品です。

フラウラ (fraoula)
東京都世田谷区世田谷1-14-17
03-5451-0015
営業時間 10:00～20:00（サロンのL.O.19:30）
定休日 水曜日
東急世田谷線　世田谷駅から徒歩約３分
又は　バス　世田谷区役所入口　下車すぐ
（世田谷通り沿いです）