［中野・焼肉］最近はすっかりホルモンブームで、
焼肉屋さんのメニューに増えただけじゃなく、
ホルモンを「ウリ」にしているお店も多く
ホルモン好きの私には嬉しい限りです。
新井薬師の駅前にも、ホルモン屋さんがあります。
たしか昨年オープンしたばかり。
ampmの隣です。
レバ刺し、センマイ、ミノ、ギャラ、コブクロ・・・
シビレもあります！！
種類も豊富で、どれも新鮮です！
シビレは、プリプリで
全くくさみがありません。
そして何と言っても、ここの一押しは「壷系」。
「壷カルビ」と「壷ホルモン」があります。
どちらも、大きなママ焼いて
韓国風にハサミで切り分けるんです。
「壷ホルモン」のホルモンは、大好きなコプチャン（丸長？かな）。
コプチャンの命は、とろけるような「おいしい脂」！！
普通は、切ってあるものを焼くので
どうしても脂が落ちちゃうし、すぐに焦げちゃう難点も。
ここの「壷ホルモン」なら、最後まで旨味を逃がさすとろけますよ～。
お酒もホルモン焼きに合うホッピーをはじめ、
飲み過ぎ注意の「マッコリ割り」があります。
マッコリをオレンジやカシスで割ったものなんですが
これが、おいしい！
最後に締めのカルビクッパもどうぞー。
［ホルモン焼肉 縁］
東京都中野区上高田5-43-3
TEL：03-5380-5516
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