［中野・買い物］「新井薬師あいロード」は、歴史のあるお店が連なる商店街ですが
その中にお味噌の専門店「坂本商店」さんがあります。
大きな暖簾に屋号がプリントされていて
なんとも風情がありますよね。
昭和30年の創業だそうで、全国のお味噌を30種類以上、
取り揃えているそうです。
樽の中に山型に盛られたお味噌は、パック入りと違って
それだけで美味しそう！
五反田に本店があるそうで、
同じ「まるごとマイタウン東京」案内人の五反田の方が
以前、紹介されてました。
http://mi-tokyo.itp.ne.jp/one/mitown_012600_17.html
《おすすめ！》のＰＯＰに惹かれて
「合わせ味噌」を買いました。
８種類のお味噌がブレンドされているそうです。
ちょっとだけ、そのまま食べてみましたが
塩辛くなくて、しっかり醸成された旨味が凝縮している感じ。
さっそく、お味噌の味がしっかり分かるように
シンプルに「揚げと豆腐」のお味噌汁を作ってみました。
なんと言っても、香りの違いにびっくり。
味もまろやかでコクがあり、
お味噌ってこんなに違うのね、と実感しました。
ちょっと邪道ですが、マヨネーズと混ぜた味噌マヨディップも
ものすごくおいしかったです。
味噌の豆の味が際立って、食べると口の中に
ピーナッツのような香りが広がるんです。
これ、おすすめですよ。
今度は、お醤油も買ってみたいですね。
［坂本商店／地図はこちら］
東京都中野区新井１丁目２９－８
TEL： 03-3388-3272
★日曜日はお休みです
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