ブログネタ：オリンピック見てる？
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オリンピック見てますよー
昨日は女子サッカーを見てました。
監督の指示で引き分けで、ゲームとしては点も入らず
見ていてショボンでしたが、でもそれも作戦だったわけですものね
今後の試合を見据えてのことだったわけですから、しょーがない。
さてさて、只今夕ご飯作成なうです
私は海外在住の方のエッセイを読むのが大好きなのですが
今読んでいるのがフランスの生活を綴ったものなんです。
その影響をモロに受けてまして（単純王
）、今日はラタトゥイユを煮込んでます。
南プロヴァンスのお料理なんですよね。
作り方は簡単すぎて、それだけ
って感じなのに、味は美味しいんですよねー。
＜材料＞
・ナス ２本
・ズッキーニ １本
・人参 小１本
・タマネギ 小１個
・ピーマン ２個
・ニンニク １片
・トマト水煮缶 １缶
＜作り方＞
オリーブオイルをフライパンで温め、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出したら
タマネギをくたっとするまで炒める。
乱切りにした茄子、ズッキーニ、人参、ピーマンを入れて油が行き渡ったら
トマト水煮缶を投入。
缶に残ったトマトソース（？）がもったいないので、少量の白ワイン（か、料理酒）を入れて
缶の中をよく洗う。
コンソメを適当に入れて、まずはふたをして１０分煮込む。
そのあとフタを外し、水分がある程度無くなるまで炒めて、塩こしょうで味付けて完成。
写真だと、まだ水分が充分飛んでいない状態なので、もう少し煮詰めた方が良し。
ポイントは、フライパンみたいな浅めの鍋（？）でつくること
そうしないと水分が飛びにくいので、時間がかかります。
温かくても冷たくても美味しい。
鮭のバターソテーとサラダ、スープも一緒に作りました。
本当は白米でなく、バケットの方がフランスっぽいけど
我が家は旦那君が日本男児なので、白米とみそ汁じゃなきゃ嫌だー
な人なので。
スープとは言え・・・・味噌スープ( ´艸｀)
ラタトゥイユはそのまま食べてももちろん美味しいけど
お肉や白身魚のムニエルに添えても良いし、パスタに合わせてもＯＫですよん。
明日はキッシュを作るぞー