調理実家の自由献立について日々あたまを悩ませております(´ω｀)
やっぱり自分だけで考えててもなかなかまとまらず、
これでいいわけない！と不安になるので
シェフに相談＞＜
魚料理のブールブランソース(バターの白いソース)に
かぶの角切りを入れようかと考えていたのですが
味がぼやけるらしく、
付け合わせのリゾットをかぶとハマグリにする方向で！
…うん、そのほうが絶対美味しそう)^o^(
他は今のところ
＊前菜
じゃがいものブランタード
カリフラワーのサラダ
大根のピクルス
＊スープ
冬キャベツのポタージュ
＊メイン
お魚(未定、冬の魚で白身魚を予定)のポワレ、リゾット添え
＊デザート
豆乳風味のクレームブリュレ
趣味全開！！
うっふっふ(*´∇｀)