皆様。大変長らくのご無沙汰で御座います。
震災以降仕事の面でも、忙しく。バタバタしておりましたよA=´、｀=)ゞ
さて、私は震災の翌日が
リニューアルオープンという予定の
銀座のお店にて料理長を任されましたが。
今回の震災の影響により、暫くは開店を見合わせて様子を
観る事と成りました。
その間と言えば、社長からの依頼により。亀有に在ります我が社の
セントラルキッチン兼工場に置きましての、「商品開発」に
携わっておりましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
世田谷から亀有までは、約一時間半の道程でして。
今日まで毎日通っておりました。
今日までと言いますのは、いよいよ明後日から
お店がオープン致します。
o(〃＾▽＾〃)o
二十席ほどのこじんまりとした、鉄板焼きのお店ですが。
立地は当に「ザ・銀座」と言った所でしょうか。
基本的には、「私一人」での運営と成りますので、
何かとバタバタする事とは思いますが。
こんな時期だからこそ、「精一杯の笑顔で」
お客様に非日常の空間とお料理を楽しんで頂けるように
頑張って働きますヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
お店の情報などは、少し落ち着きましたら
御報告できればと考えております。
かみさん共々神戸での記憶が蘇ってくる毎日でしたが
持ち前の明るさと、脳天気さ（？）で笑いの絶えない
お店に出来ればと考えております。