うまい肉の科学

今日の１冊は、

「うまい肉の科学」

肉食研究会著  サイエンス・アイ新書  です

ここしばらくいきなりステーキに通いつめて

肉🥩を食べ続けているので、勉強のつもりで読みました

肉🥩全般を網羅して書いてあるので、目的に合った本📕でよかったんですが、

本の題名にある「科学」っていうのは、チョッと違うかな

と思います(^_^;)

by XPERIA XZ3